Met een oppervlakte van ongeveer 400 m2 is de gastro-intestinale (GI)-barrière de grootste barrière die het lichaam heeft met de buitenomgeving. Allergenen die voedselallergieën veroorzaken betreden het lichaam via de GI-barrière, wat erop duidt dat de GI-barrière mogelijk als aangrijpingspunt kan dienen voor de behandeling van deze allergieën. Tijdens het EAACI 2023-congres werd een symposiumpresentatie gegeven over het herstellen van de GI-barrière en de mogelijke invloed hiervan op voedselallergieën door dr. Eva Untersmayr (Medical University of Vienna, Wenen, Oostenrijk).1
